Fundada em maio de 1992, por Daniel Eugenio Rivas Mendez, a Sapore é a primeira multinacional genuinamente brasileira de restaurante corporativo.
Nascemos com a proposta de “Fazer diferente sempre” e, dessa maneira, encantar o cliente e proporcionar uma experiência inesquecível. Com isso, o que era refeição coletiva passou a ser conhecida como restaurante corporativo.
No início, a marca levava o nome de Gran Sapore, porém, a partir de 2011, consolidou-se em Sapore, seguindo até hoje.
Com produtos inovadores e qualidade indiscutível, atendemos grandes e reconhecidas empresas em 22 estados, Distrito Federal e Colômbia, com aproximadamente 16 mil colaboradores, servindo mais de 1,3 milhão de refeições por dia.
A Sapore atua dentro das maiores e melhores companhias do Brasil. Nosso trabalho alcança vários segmentos: automotivos, bancos, entretenimento, escritórios, alimentos e bebidas, agronegócio, usinas, varejo, mineração, siderurgia, farmacêutico, saúde e educação. Nós temos o compromisso de fazer a diferença em todos os lugares que operamos, por isso, nossos serviços geram satisfação e transformam momentos em experiências incríveis. Em nosso portfólio de sucesso, desenvolvemos e cultivamos bons relacionamentos. Muito mais que a entrega de refeições, a Sapore possui soluções de alimentação para todos os segmentos e conta com novas tendências de mercado, sempre priorizando pela inovação, qualidade, sabor e criatividade. Com esse mix de ingredientes, entendemos as necessidades do mercado e realizamos entregas com excelência.
O que nos move é gerar e capturar valor todos os dias, criando experiências memoráveis e qualidade de vida nos ambientes da Sapore.
Inovar no dia a dia dos nossos clientes e consumidores, trazendo experiências de forma segura e sustentável. Fazendo diferente sempre, para fazer a diferença.
Buscar a liderança e reconhecimento nos mercados de facilities e alimentação, atuando de forma íntegra e ética, sendo incansável na busca pela excelência de nossos produtos e serviços.
Foi em 1992, na cidade de Campinas (SP), que o empreendedor Daniel Mendez criou a maior multinacional genuinamente brasileira de alimentação corporativa, a Sapore. Nascido em Montevidéu, no Uruguai, aos 11 anos, mudou-se para o Brasil junto com sua família. Já aos 13 anos de idade, servia mesas no restaurante do pai. Foi entre bandejas e sabores que, durante a juventude, Daniel Mendez decidiu vender o seu carro para investir em uma pequena empresa de refeições coletivas, iniciando assim, a história da Sapore.
Dois anos após a criação da Sapore, lançamos o Painel de Satisfação e Livro de Sugestões. As duas iniciativas foram desenvolvidas com o objetivo de trazer a preocupação da marca com as preferências do cliente, afinal, esse é um dos valores mais importantes para nós. A essência de colocar o cliente em primeiro lugar sempre foi destacada nas estruturas Sapore, é possível notar esses elementos em todos os nossos restaurantes. Ouvir o cliente sempre foi e ainda é prioridade para nós.
A Sapore começa a ocupar outros estados do Brasil, intensificando as operações em Minas Gerais e em Pernambuco.
Com o crescimento rápido da empresa, foram necessários novos modelos de controle para garantir a eficiência em todas as operações, com isso, conquistamos, pela primeira vez, a certificação ISO 9001: 2000 – norma internacional que fornece requisitos para o Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ) das organizações.
Os negócios estavam a todo vapor. Com a chegada de novos contratos corporativos, realizamos a aquisição de operações na empresa Nutriself, localizada no Paraná, transformando a Sapore em líder na região Norte do estado, passando também a operar no Mato Grosso do Sul e Goiás.
Com 500 clientes, investimos em nossa própria operação logística. Desenvolvemos um novo modelo de restaurante corporativo com características comerciais que começou a encantar ainda mais os consumidores.
Ano em que a Sapore celebrou 10 anos de atuação. Por ser uma data importante, todos os clientes e colaboradores comemoraram junto e, para marcar o décimo aniversário, lançamos o selo comemorativo iniciando os estudos para o redesenho do modelo de gestão.
Uma grande parceria aquece ainda mais os negócios da Sapore. O Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) torna-se parceiro da Sapore com 20% da empresa.
A criação do Sistema de Inteligência Operacional Sapore (IOS) foi um marco na história da Sapore. O projeto é aplicado até hoje em nossas cozinhas e tem como objetivo incorporar a modernidade e inovação em nossas operações.
No ano de 2005, recebemos o “Prêmio TOP 25 Empresas do Brasil” ofertado pela Gazeta Mercantil.
Com 15 anos de operação, iniciamos nossa internacionalização com clientes no México. Além disso, criamos novas marcas como Vitrines, Spazios e o TVPalladar. A Sapore foi destacada como a única empresa do segmento de refeições coletivas na “Promoção de Saúde e Ambientes Saudáveis” pela Secretaria da Saúde da Prefeitura de Curitiba.
Entramos para o Guia Exame como as “500 Maiores Empresas do Brasil”. Além disso, subimos 43 posições em relação ao ranking do ano anterior e atingimos a 7° posição em crescimento de vendas na categoria “serviços”. Recebemos o Prêmio Metso Expect Results – eleita como a empresa destaque de 2009 em Segurança, Meio Ambiente e Saúde.
Em 2010, conquistamos o “Suplier Awards – Top Supplier Meeting 2010” como melhor empresa na área de serviços da Ford Motor Company, consolidando a qualidade da Sapore com sua atuação no setor automobilístico.
Próximo de comemorar duas décadas de atuação, recebemos reconhecimento por nossa história conquistando o prêmio “Ernst & Young Terco de Empreendedorismo”. Esse ano foi especial pelo fato da Sapore ter dado a “volta por cima”, após enfrentar dificuldades com a crise internacional. Com isso, a partir de 2008, nos reestruturamos e mudamos nossos modelos de gestão encerrando 2011 com vendas superiores a R$ 1 bilhão.
Aniversário de 20 anos de mercado e mais uma conquista para incluir em nossa carteira de sucesso. Recebemos mais um Prêmio Qualitas, ofertado pela Fiat. Além desse grande marco, também inauguramos a Associação Daniel Mendez, uma Organização da Sociedade Civil que, através da metodologia Pescar, oferece serviços sócio educativos a jovens entre 16 e 18 anos.
Marcamos um “golaço” prestando serviços na Copa do Mundo Fifa 2014. No mesmo ano começamos a atuar na Jaguar Land Rover e na BMW.
Mesmo com a crise e instabilidade política que impactou todo o país, a Sapore entrou em novos mercados. Também implementamos o projeto “Escola Sapore” (plataforma de treinamento online). A empresa empreendeu com a criação da TAS Sapore, Unifacilities e inaugurou a 1° loja Bem Aqui.
O ano que marcou a história da Sapore. Reconhecida pelo seu legado Olímpico, a empresa encarou o maior desafio de sua trajetória: alimentar os atletas durante os Jogos Olímpicos e Paralímpicos Rio 2016. Com muito planejamento e equipes engajadas, o evento foi um sucesso. Servimos mais de 1 milhão de refeições diariamente, montamos uma enorme estrutura (cerca de 2,5 campos de futebol caberiam no restaurante principal da Sapore na Vila dos Atletas) e 3.142 toneladas de alimentos foram consumidos em 78 dias.
25 anos de história como a maior empresa de capital 100% nacional do segmento na América Latina, o sucesso impulsiona a expansão global. No mesmo ano, lançamos o “Sapore Pay” – aplicativo que permite realizar pedidos antecipadamente, pagar de forma online e retirar produtos na hora ou em horários agendados.
Mais uma megaoperação no segmento de eventos foi direcionada para a Sapore. Fomos responsáveis pelos serviços de Alimentos e Bebidas durante todos os dias do festival Lollapalooza Brasil 2018. O evento contou com 300 mil pessoas ao longo de três dias e, durante a festividade, apresentamos a nossa nova marca de varejo ao público, a Yurban Food.
A operação da Sapore durante o Lollapalooza no ano anterior foi tão bem executada que 2019 teve “bis”. Operando novamente com o serviço de Alimentos e Bebidas na edição do Lollapalooza Brasil 2019, mais de 200 mil pessoas viveram uma experiência incrível com a Sapore. 2019 também foi ano de novos investimentos e busca de soluções mais eficientes para nossos processos. A Sapore investiu na aquisição de três startups.
O ano foi marcado pela pandemia da Covid-19 que impactou toda a humanidade. Com a mudança na rotina, nossos serviços foram adaptados para garantir segurança aos nossos clientes e colaboradores. Elaboramos estratégias para evitar a contaminação do Coronavírus em todos os espaços gerenciados pela Sapore. Pensando no público que passou a trabalhar na modalidade “home office” fizemos parceria com plataformas de delivery e fornecemos comida de qualidade por preços mais acessíveis. Uma dessas iniciativas foi o “Caseirinho” da Uber Eats.
Criação da Sapore INBox. Linha de pratos prontos.
Sapore completa 30 anos e celebra e entrada da Acon gestora de private equity.
Aquisição do controle acionário da Branco Branco Falicities.