O mercado de Alimentação exige mais que excelência operacional, ele exige visão estratégica, capacidade de inovar e escrever a sua própria história.  

Foi com esse olhar que a Sapore construiu o seu legado, e que agora, anuncia a aquisição da Galeria dos Pães. 

Uma empresa consolidada, com histórico comprovado 

Construída ao longo de mais de 30 anos, marcada pela inovação, pela proximidade com o cliente e, acima de tudo, pela valorização das pessoas.  

Um modelo de negócio que começou em uma padaria de 90m² chamada Dengosa, que existe até hoje e foi, na época, onde criou-se os famosos sanduíches de metro. Com visão de negócios, o sonho expandiu e deu espaço para a criação da Galeria dos Pães, que se tornou um ícone da cidade de São Paulo, atendendo entre em média 5 mil pessoas por dia nos finais de semana, em uma área de cerca de 600m² área loja e 1800m² de área de produção.  

Mais que números, o que chama atenção é a visão estratégica. 

A Galeria dos Pães ajudou a reinventar o próprio setor, criando um espaço multisserviços que une padaria, mercearia, lanchonete e buffets de café da manhã e brunchs. Também foram pioneiros em delivery por aplicativo e logística para atendimento fora de São Paulo, muito antes de esses modelos se tornarem tendência. 

O Ateliê de Pães: um mercado em potencial

Entre os diferenciais da Galeria dos Pães está o Atêlie dos Pães, um serviço presente em clientes de diversos segmentos e em eventos proporcionando uma experiência próxima, sensorial e com um aroma que fala por si só. A tradição de quem sabe como levar sabor para as pessoas onde elas estão. 

Para a Sapore, esse diferencial representa uma nova frente de atuação com potencial imediato de expansão dentro do próprio portfólio de clientes. 

O que essa aquisição significa para a Sapore? 

A integração da Galeria dos pães ao Universo Sapore faz parte de uma estratégia consistente de crescimento que combina inovação à experiência de empresas que agreguem em processos, cultura e posicionamento estratégico. 

“Quando olhamos toda a trajetória da Galeria dos Pães, entendemos por que ela é um ícone de São Paulo. Sua história foi marcada por inovação e qualidade, igual à Sapore. Vamos aprender muito com eles, trazendo essa sinergia, essa visão e esses conhecimentos.” —  Daniel Mendez 

É sobre aprender e trazer para perto um modelo de negócios testado e reconhecido pela qualidade e boa reputação construída junto aos consumidores.

Crescimento com propósito 

A Sapore entende a responsabilidade de uma expansão como essa e respeita as equipes, preserva a cultura construída ao longo dos anos e garante a continuidade de uma tradição que agora passa a fazer parte da própria história. 

Fazendo diferente. Fazendo a diferença. 

*Essa transação aguarda os trâmites de aprovação do CADE